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西安最好吃的春泥护花

春泥护花

食尚品阁的一道独创的私房菜,传说是民国名媛赛金花夫人的一道俄式大菜。将土豆蒸熟碾成泥,再用黄油奶酪相拌,再将牛肉切成丁,用香菇料酒炖熟,加上牛肉汁。成品造型美观,土豆泥在中间,肉汁环绕四周,牛肉覆在顶端。细细品尝,滋烂如泥,绵软细腻,唇齿留香,回味无穷。

¥48|总人气:1864

价格仅供参考

食材:豆类

口味:咸鲜

菜系:其它

共(1)家西安人气餐厅供应(春泥护花): 食尚品阁私房菜馆

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  • 春泥护花(餐厅名:食尚品阁私房菜馆)

    时价 | 人气:2118

    我要点评

    该餐厅名为食尚品阁私房菜馆,位于中环酒店。做私房菜的,值得推荐的菜有阎府红烧肉,把切好的五花肉放沸水中焯一下,除血腥味,肉色略发白即可,控一控水,放白糖,用筷子搅动,待会儿有泡沫,等到泡沫没有,点入料酒,随即倒入控干水份的肉和葱姜沫,改大火翻炒,有香味时,滴酱油加水,出锅,香油几滴。还有秘制鲈鱼,选…

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