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首页 > 今天吃什么 > 小宛麦香海肠
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西安最好吃的小宛麦香海肠

小宛麦香海肠

食尚品阁独创的一道私房菜,被称为“古今第一患难与共菜”,相传是明末时期,厨艺闻名的董小宛独家菜肴。主要以大麦粒、新鲜的海肠为主料,对厨师的火候水平要求非常高,既要保持海肠的爽脆口感,又要让麦香与海肠的香味融合在一起,2种香味相得益彰,再加上海肠独特的鲜美味道,细细品来,着实是一种享受。

¥时价|总人气:1364

价格仅供参考

食材:河海鲜谷类

口味:咸鲜

菜系:其它

共(1)家西安人气餐厅供应(小宛麦香海肠): 食尚品阁私房菜馆

小秘书为您推荐以下餐厅

  • 小宛麦香海肠(餐厅名:食尚品阁私房菜馆)

    时价 | 人气:1359

    我要点评

    该餐厅名为食尚品阁私房菜馆,位于中环酒店。做私房菜的,值得推荐的菜有阎府红烧肉,把切好的五花肉放沸水中焯一下,除血腥味,肉色略发白即可,控一控水,放白糖,用筷子搅动,待会儿有泡沫,等到泡沫没有,点入料酒,随即倒入控干水份的肉和葱姜沫,改大火翻炒,有香味时,滴酱油加水,出锅,香油几滴。还有秘制鲈鱼,选…

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